Der Borretsch mit seinen schönen blauen Blüten, die ab Mai den ganzen Sommer lang den Garten schmücken, könnte unsere (vegetarische) Sommerküche mit Frische und leichter Würze bereichern. Die behaarten Blätter sind für unseren Gaumen ein (Genuss-)Erlebnis und die bereits erwähnten Fettsäuren und Vitamine entfalten auf eine sanfte Weise ihre positive Wirkung auf unser Wohlbefinden.